題組內容

二、請簡短的說明：

⑶請說明高溫短時巴氏殺菌法 （HTST）與超高溫滅菌法（UHT）對於牛乳保存品質的影響？（8 分）

詳解 (共 2 筆)

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3. HTST與UHT對牛乳保存品質的...
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一、高溫短時巴氏滅菌法（HTST, H...
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