17. (D)果醬製作時，若果實糖度為 15%，砂糖純度為 100%，果醬製品之糖度定為 65%，濃縮率為 75%，欲生產製品 1 公噸果醬時，其果漿及砂糖之用量各自為多少公斤？(A) 525.4 公斤、474.6 公斤 (B) 749.5 公斤、583.8 公斤 (C) 857.6 公斤、142.4 公斤 (D) 803.9 公斤、529.5 公斤。台科大食品加工(上)P295；復文食品加工(上)P333。

112學年度
統賽委員會
（甲）
臺灣學生徒募資金