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73.滿二十歲之人,稱之為何?(A)未成年人(B)成年人(C)限制行為能力人(D)限制責任能力人

26. 關於微脂粒(micelles)在脂質消化與吸收過程中所扮演的角色,下列敘述何者正確? (A) 微脂粒是膳食脂肪經膽鹽乳化所形成,可協助脂溶性物質於腸道中的吸收 (B) 形成微脂粒的目的是為了延緩脂肪在小腸的吸收 (C) 微脂粒中的成分包括脂肪酸、甘油與膽固醇酯 (D) 血液中的微脂粒可將脂肪運送至細胞中儲存

27. 下列何種方式無法抑制食物中多元不飽和脂肪酸被氧化所造成的酸敗現象? (A) 添加維生素E (B) 以真空或充氧方式包裝 (C) 將油脂進行氫化作用 (D) 將儲存溫度降至4℃以下

28. 人體可由膳食攝取的硬脂酸(stearic acid, C18:0)轉化為油酸(oleic acid, C18:1),其主要機制為何? (A) 體內具有Δ3去飽和酶,可在硬脂酸的第9個碳引入一個雙鍵 (B) 體內具有Δ6去飽和酶,可在硬脂酸的第3個碳引入一個雙鍵 (C) 體內具有Δ12去飽和酶,可在硬脂酸的第6個碳引入一個雙鍵 (D) 體內具有Δ9去飽和酶,可在硬脂酸的第9個碳引入一個雙鍵

2 關於刑法錯誤型態,下列敘述何者錯誤? (A)甲欲槍殺鄰居惡犬,昏暗中將在狗屋旁爬行的小孩誤認為惡犬而射殺,此屬構成要件錯誤(B)甲欲殺乙,潛入乙宅開槍對躺在床上的人射擊,實則躺在床上的是乙妻丙,此屬禁止錯誤(C)甲遵守交通規則駕駛,機車騎士乙超速自後方撞上甲車,乙受傷倒地,甲認為自己對事故發生並無責任,也無救助乙的義務,即便駕車離開也不構成肇事逃逸罪,因而駕車離去,此屬禁止錯誤(D)甲與未滿 14 歲之乙合意性交,認為得到乙同意之性交,不成立刑法第 227 條第 1 項對未滿 14 歲之男女為性交罪,此屬禁止錯誤