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教甄◆物理科專業

115年 - 115 高等考試_二級_文化行政（一般組）（選試義大利文）：文化政策與文化研究#145755(4題)

115年 - 115 高等考試_二級_一般行政（一般組）、一般行政（兩岸組一）：行政學研究#145754(4題)

115年 - 115 高等考試_二級_農業技術：高等作物學#145753(8題)

115年 - 115 高等考試_二級_漁業行政（一般組）：漁業法規研究（包括漁業法、漁港法、漁會法及其施行細則）#145752(4題)

115年 - 115 高等考試_二級_一般行政（兩岸組一）：大陸政策與兩岸關係（包括兩岸關係相關法律及其施行細則、兩岸關係的國際因素、兩岸政策與協商）#145751(4題)

115年 - 115 高等考試_一級_衛生技術：策略規劃與問題解決#145750(4題)

115年 - 115 高等考試_一級_衛生技術：公共衛生學研究（包括食品衛生）#145749(7題)

115年 - 115 高等考試_二級_園藝：果樹學與蔬菜學#145748(9題)

115年 - 115 高等考試_二級_一般行政（一般組）：民法總則與刑法總則研究#145747(4題)

115年 - 115 高等考試_二級_漁業行政（一般組）、水產技術：水產綜論#145746(4題)

13. 一冰淇淋的混料 10kg，體積 9.5L，經冷凍攪打製成冰淇淋後，體積膨脹至 19L，請問此冰淇淋的膨脹率(overrun)？ (A)80% (B)95% (C)100% (D)105%。

12. 將脫脂乳粉添加乳脂肪進行均質化調製成如市乳般，再經殺菌裝瓶得到者稱為 (A)Reconstituted milk (B)Fortified milk (C)Recombined milk (D)Modified milk。

11. 下列何項產品之製程不屬於：原料肉→醃漬→混合→乾燥→煙燻→成品？ (A)醃肉 (B)火腿 (C)德式香腸 (D)壓型火腿。

10. 請說明蔬果發生酵素性褐變的原因及其反應條件？ (8%)

9. 請作圖說明動物宰殺後肌肉的 (1) pH (2) 肝醣 (3) ATP 隨著宰殺後時間的變化，並說明改變的原因與肉質的關係。 (12%)

8. 油脂的修飾作用有氫化反應，請問其目的為何？過程中會有何危害物質產生？實務利用上如何避免此危害物質的存在？ (6%)

【學士後中醫】化學 (普通化學、有機化學)

講師：寬識(已上榜、感謝阿摩與前輩)

簡介：本課程提供給想要學習化學的同學，尤其是想要上榜學士後中醫的您。 題庫持續更新中！ 對於沒有參加補習班...

唱歌學英文-讓你透過唱歌，輕鬆學會國高中英文

講師：台中大雅家教-睿智數學及英文家教，王瑞志老師

簡介：唱歌學英文-讓你透過唱歌，輕鬆學會國高中英文

國中社會(地理)

講師：花花林

簡介：{地理科目} 認識地理： 1.臺灣地理: (1)認識台灣的位置 (2)認識台灣地形與區域 (3)認識天氣與氣候 (4)了解...

串聯質譜與LC-MS/MS藥物定量

課程：專技 藥物分析與生藥學（包括中藥學）：44章依考點系統整理，單元重點搭配對應試題
章節：第 22 章 質譜原理、游離與聯用

描述：學習重點 掌握液相層析－三段四極柱串聯質譜（LC-MS/MS）是藥物及代謝物血中濃度定量最常用的儀器。 理解...

質量分析器類型與特性

課程：專技 藥物分析與生藥學（包括中藥學）：44章依考點系統整理，單元重點搭配對應試題
章節：第 23 章 質量分析器與質譜結構資訊

描述：學習重點 掌握磁場式、四極柱式、飛行時間式與離子阱式分析器的構造及分離原理，能由關鍵描述辨認類型。...

磁場雙聚焦、四極柱與軌道阱

課程：專技 藥物分析與生藥學（包括中藥學）：44章依考點系統整理，單元重點搭配對應試題
章節：第 23 章 質量分析器與質譜結構資訊

描述：學習重點 掌握磁場式分析器的核心關係：磁場強度與加速電壓固定時，m/z 與飛行半徑平方成正比（m/z＝H²r²/...

36 關於餐飲業者作業場所之有效殺菌，下列敘述何者錯誤？ (A)抹布煮沸殺菌法是以溫度攝氏一百度之沸水，煮沸時間五分鐘以上 (B)餐具煮沸殺菌法是以溫度攝氏一百度之沸水，煮沸時間三十秒以上 (C)餐具熱水殺菌法是以溫度攝氏八十度之熱水，加熱時間二分鐘以上 (D)抹布蒸氣殺菌法是以溫度攝氏一百度之蒸氣，加熱時間十分鐘以上

9 根據我國法規，下列何種食品必須檢測阪崎腸桿菌（Cronobacter spp.；Enterobacter sakazakii）？ (A)鮮乳 (B)嬰兒配方奶粉 (C)發酵乳 (D)乾酪（cheese）

40.若進口開狀押匯單據因瑕疵通知客戶，客戶表示拒絕接受時，開狀銀行應於收到單據日之次日起第幾個銀行營業日終了之前，以電報或其他迅速方法通知寄單銀行或押匯銀行拒付或採取適當措施？(A)七個營業日(B)六個營業日(C)五個營業日(D)三個營業日

1. 依據《幼兒園教保活動課程大綱》對「遊戲」的提醒，下列敘述何者正確？ 甲、提供多元且結構性較低的素材讓幼兒在其中自發的探索、操弄 乙、遊戲的素材與情境的規劃盡量精美，以提升遊戲的價值 丙、遊戲過程中宜多加指導、詳細規範，以發揮學習的成效 丁、提供充足的遊戲時間，讓幼兒能安心投入 (A)甲乙 (B)乙丙 (C)甲丙 (D)甲丁

15.導遊帶團時因天氣因素突遇大雨，必須即時調整行程，引起部分團員不滿。這反映下列何種服務特性？(A)無形性(B)異質性(C)不可分割性(D)易滅性

14.期末時，企業持有之「透過損益按公允價值衡量之金融資產(FVTPL)」若市價高於帳面金額，其未實現評價利益應如何列示？(A)列入本期綜合損益表中的「其他綜合損益(OCI)」(B)列為資產負債表中的「保留盈餘」直接增加(C)列入本期損益表中的損益(D)不作任何分錄，僅於附註揭露