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技檢◆印前製程-圖文組版 PC-丙級

技檢◆印前製程-平版製版項-丙級

技檢◆商業計算

115年 - 115 高等考試_二級_衛生行政（一般組）：環境衛生學研究（包括職業衛生）#145774(4題)

115年 - 115 高等考試_二級_食品衛生行政：食品安全與衛生法規研究#145773(5題)

115年 - 115 高等考試_二級_食品衛生行政：食品營養及膳食療養學研究#145772(4題)

115年 - 115 高等考試_二級_食品衛生行政：食品風險管理研究（包括餐飲及食品工廠管理）#145771(8題)

115年 - 115 高等考試_二級_金融保險：經濟學研究#145770(12題)

115年 - 115 高等考試_二級_漁業行政（一般組）：國際公法與國際關係研究#145769(4題)

115年 - 115 高等考試_二級_史料編纂：世界近代史研究#145768(4題)

115年 - 115 高等考試_二級_教育行政（一般組）：教育行政學研究（包括主要教育法規）#145767(4題)

115年 - 115 高等考試_二級_一般行政（一般組）、一般行政（兩岸組一）：行政法研究#145766(2題)

115年 - 115 高等考試_二級_史料編纂：中華民國史研究（包括臺灣史研究）#145765(4題)

13. 一冰淇淋的混料 10kg，體積 9.5L，經冷凍攪打製成冰淇淋後，體積膨脹至 19L，請問此冰淇淋的膨脹率(overrun)？ (A)80% (B)95% (C)100% (D)105%。

12. 將脫脂乳粉添加乳脂肪進行均質化調製成如市乳般，再經殺菌裝瓶得到者稱為 (A)Reconstituted milk (B)Fortified milk (C)Recombined milk (D)Modified milk。

11. 下列何項產品之製程不屬於：原料肉→醃漬→混合→乾燥→煙燻→成品？ (A)醃肉 (B)火腿 (C)德式香腸 (D)壓型火腿。

10. 請說明蔬果發生酵素性褐變的原因及其反應條件？ (8%)

9. 請作圖說明動物宰殺後肌肉的 (1) pH (2) 肝醣 (3) ATP 隨著宰殺後時間的變化，並說明改變的原因與肉質的關係。 (12%)

8. 油脂的修飾作用有氫化反應，請問其目的為何？過程中會有何危害物質產生？實務利用上如何避免此危害物質的存在？ (6%)

統計學

講師：Terry Tung

簡介：Ch1 敘述統計 1. 集中趨勢（Central Tendency）用來找出資料的中心點在哪裡： 平均數（Mean）、中位數...

考前60天◆經濟學

講師：Terry Tung

簡介：高普考、初考、三四五等、國營適用！ 個經＆總經 6 大章節分類(供需、成本、市場、凱因斯、成長、貨幣) 章...

教育統計

講師：Terry Tung

簡介：國家考試考古題整理

個人本位到社會本位與身分到契約

課程：高普考/三四等/高員級法學知識（中華民國憲法、法學緒論）：43章依考點系統整理，單元重點搭配試題練習
章節：第 1 章 法律本質、正義與法學思想

描述：學習重點 掌握近代個人本位私法的三大原則：所有權絕對、契約自由、過失責任，並對照現代社會本位的所有權...

世界主要法系與羅馬法繼受

課程：高普考/三四等/高員級法學知識（中華民國憲法、法學緒論）：43章依考點系統整理，單元重點搭配試題練習
章節：第 2 章 世界法系與我國法制發展史

描述：學習重點 辨認兩大法系的名稱、起源、代表國家與主要法源，掌握「大陸重成文、英美重先例」。 理解大陸法...

清末變法修律與民國法典制定

課程：高普考/三四等/高員級法學知識（中華民國憲法、法學緒論）：43章依考點系統整理，單元重點搭配試題練習
章節：第 2 章 世界法系與我國法制發展史

描述：學習重點 清末修律的代表人物為沈家本、伍廷芳，兩人於1902年受命擔任修訂法律大臣。 清末民初法律近代化...

36 關於餐飲業者作業場所之有效殺菌，下列敘述何者錯誤？ (A)抹布煮沸殺菌法是以溫度攝氏一百度之沸水，煮沸時間五分鐘以上 (B)餐具煮沸殺菌法是以溫度攝氏一百度之沸水，煮沸時間三十秒以上 (C)餐具熱水殺菌法是以溫度攝氏八十度之熱水，加熱時間二分鐘以上 (D)抹布蒸氣殺菌法是以溫度攝氏一百度之蒸氣，加熱時間十分鐘以上

10 造成低溫生乳腐敗，產生不潔、苦澀及腐臭的主要微生物為何？ (A)歐文氏菌（Erwinia carotovora） (B)螢光假單孢菌（Pseudomonas fluorescens） (C)傷寒沙門氏桿菌（Salmonella typhi） (D)糞腸球菌（Enterococcus faecalis）

19. 關於一般的 t 檢定和 F 檢定之描述，下列敘述何者不正確？ (A)組數大於 2 時，多個 t 檢定所得到的結果與 F 檢定有相同的統計考驗力 (B)都是比較各組平均數之間有無差異 (C)兩者皆需要變異數同質性的假定 (D)皆是由自由度來決定其分配的形狀

40.若進口開狀押匯單據因瑕疵通知客戶，客戶表示拒絕接受時，開狀銀行應於收到單據日之次日起第幾個銀行營業日終了之前，以電報或其他迅速方法通知寄單銀行或押匯銀行拒付或採取適當措施？(A)七個營業日(B)六個營業日(C)五個營業日(D)三個營業日

1. 依據《幼兒園教保活動課程大綱》對「遊戲」的提醒，下列敘述何者正確？ 甲、提供多元且結構性較低的素材讓幼兒在其中自發的探索、操弄 乙、遊戲的素材與情境的規劃盡量精美，以提升遊戲的價值 丙、遊戲過程中宜多加指導、詳細規範，以發揮學習的成效 丁、提供充足的遊戲時間，讓幼兒能安心投入 (A)甲乙 (B)乙丙 (C)甲丙 (D)甲丁

15.下列何者一定會造成公司的「保留盈餘」減少？ (A)發行新股 (B)宣告現金股利 (C)本期產生淨利 (D)提列法定盈餘公積