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技檢◆食物製備-單一級
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115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 05:製備(刀工、烹調)及成本控制 1-50(2026/01/13 更新)#136821
> 試題詳解
10. 翅膀較不適合使用何種方式烹調?
(A)滷
(B)炒
(C)炸
(D)燒 。
答案:
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統計:
A(0), B(4), C(1), D(0), E(0) #3797789
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2026/10/24
#7625943
這題在考什麼觀念 食材特性與烹調方法的...
(共 610 字,隱藏中)
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