14. 以米麴調製麴汁當做酵母菌培養基時，如何檢測麴汁是否糖化完全？
(A) 以碘液檢測是否呈無色
(B) 以碘液檢測是否呈藍色
(C) 以糖度計檢測糖分濃度
(D) 少量口嚐麴汁是否變甜

相關試題

相關試卷