16. 當一位心血管疾病患者，平日飲食以少鹽少糖、全穀、豆類、蔬菜為主，但飯後常發生脹氣，其原因為何？
(A) 澱粉無法消化
(B) 多糖類α鍵無法打斷
(C) 果膠無法溶於水
(D) 寡糖無法分解

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