23. 有關啤酒之描述，何者錯誤 ?
(A) 啤酒是以麥芽、啤酒花、水為米為主原料
(B) 啤酒花為啤酒苦味來源
(C) 一般頂層酵母菌法主要為 Saccharomyces carlsbergensis
(D) 生啤酒經 60°C, 15-20 分鐘殺菌後，稱熟啤酒。

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