24. 右列何者屬於酵素性褐變反應:
(A)滷肉變褐色
(B)檸檬汁放久變褐色
(C)受傷洋菇變褐色
(D)蔗糖溶液熬久變褐色。

答案:登入後查看
統計: 尚無統計資料