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國中技藝-食品職群
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114年 - 114 新竹縣國民中學技藝教育課程競賽題庫:食品職群(烘焙) 251-300#138121
> 試題詳解
262.800公克的帶蓋土司在正常的狀態下,給予200℃烤溫,烤焙所需時間為?
(A)15~20分
(B)35~40分
(C)55~60分
(D)1小時以上。
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68. 800 公克的帶蓋土司在正常的狀態下,給予 200℃烤溫,烤焙所需時間為?(A)35~40 分(B)55~60 分(C)1 小時以上(D)15~20 分。
#2251708
617. 800 公克的帶蓋土司在正常的狀態下,給予 200℃烤溫,烤焙所需時間為(A) 15?20 分(B) 35?40 分(C) 55?60 分(D) 1 小時以上。
#260434
123. 800公克的帶蓋土司在正常的狀態下,給予200℃烤溫,烤焙所需時間為 (A)15~20分 (B)35~40分 (C)55~60分 (D)1小時以上
#2899892
105. 800 公克的帶蓋土司在正常的狀態下,給予 200℃烤溫,烤焙所需時間 為? (A)15~20 分 (B)35~40 分 (C)55~60 分 (D)1 小時以上 。
#2928071
76. 800 公克的帶蓋土司在正常的狀態下,給予 200℃烤溫,烤焙所需時間為?(A)55~60 分(B)35~40 分(C)15~20 分(D)1 小 時以上。
#3223296
105. 800 公克的帶蓋土司在正常的狀態下,給予 200℃烤溫,烤焙所需時間為? (A)15~20 分 (B)35~40 分 (C)55~60 分 (D)1 小時以上 。
#3692445
107. 800 公克的帶蓋土司在正常的狀態下,給予 200℃烤溫,烤焙所需時間為? (A)15~20分(B)35~40分(C)55~60分(D)1小時以上。
#784193
263.下列哪一種麵包,烤焙時間最短?(A)800公克的帶蓋土司(B)450公克的圓頂葡萄乾土司(C)350公克的法國麵包(D)90公克包餡的甜麵包。
#3843723
264.下列哪一種麵包必需使用蒸氣烤爐?(A)甜麵包(B)丹麥麵包(C)硬式麵包(D)葡萄乾麵包。
#3843724
265.圓烤盤,其直徑為22公分、高5公分,其容積為(A)1899.7立方公分(B)1997.7立方公分(C)7598.8立方公分(D)110立方公分。
#3843725
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