38.有關脂質之敘述，下列何者錯誤？
(A)油脂自氧化反應：Aw 0.35 高於 Aw 0.8
(B)丁基羥基甲氧苯及沒食子酸丙酯屬於人工抗氧化劑
(C)油脂自氧化反應：紫外線高於紅外線
(D)過氧化價：油耗味的油高於油雜味的油

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