阿摩線上測驗
登入
首頁
>
物理化學
>
95年 - 95 二技統測_環境類_專業科目(一):物理及化學#144318
> 試題詳解
38. 有一粒子上帶有電子,由南向北的方向運動,經過一由北指向南的磁場,則粒子所受的磁力 為何?
(A) 指向上
(B) 指向下
(C) 指向西
(D) 不受力
答案:
登入後查看
統計:
尚無統計資料
相關試題
39. 帶有電流的長直導線,其附近會有磁場產生。下列對磁力線的敍述何者正確? (A) 磁力線與電流同方向 (B) 磁力線與電流反方向 (C) 磁力線為以導線為中心,徑向離開的直線 (D) 磁力線為以導線為中心的同心圓
#4021568
40. 某甲在道路上以 \( 10 \, \text{m/s} \) 的速率開著一輛小貨車,車上水平放置一個邊長為 \( 1 \, \text{m} \) 的正方形線圈。若當地的地磁垂直地面的分量為 \( 0.50 \times 10^{-4} \, \text{T} \),則線圈上感應電動勢的大小為多少 V? (A) 0 (B) \( -5 \times 10^{-3} \) (C) \( 5 \times 10^{-3} \) (D) \( 5 \times 10^{-2} \)
#4021569
1. 有關生鮮豬肉不宜直接生食的主要原因,下列敘述何者正確? (A) 生豬肉中可能含寄生蟲 (旋毛蟲) (B) 生豬肉中可能含乳酸菌 (C) 生豬肉經過清洗處理,可能有洗劑殘留 (D) 生豬肉可能含過量維生素 C
#4021570
2. 有關凍藏肉品發生凍燒 ( freezer burn ) 之敘述,下列何者正確? (A) 為一種吸水現象 (B) 為醣類還原的結果 (C) 肉品色澤因而改善 (D) 可能為脂質氧化的結果
#4021571
3. 以熱風乾燥法處理食品,下列何種作法最有利於其乾燥速率的增加? (A) 提高熱風的溫度 (B) 降低熱風流速 (C) 提高熱風的濕度 (D) 減少食品與熱風接觸的表面積
#4021572
4. 魚丸屬於一種煉製品,加工流程中常使用擂潰機加鹽擂潰魚肉,該步驟之主要目的為何? (A) 使魚漿凝膠化 (B) 使魚漿成型化 (C) 使魚肉溶膠化 (D) 活化鹼性蛋白質分解酵素
#4021573
5. 乾酪 ( cheese ) 製造與熟成之過程,與下列何種酵素最不相關? (A) 柚苷酶 (B) 凝乳酶 (C) 乳糖酶 (D) 脂解酶
#4021574
6. 食品添加物的每日容許攝取量 ( acceptable daily intake, ADI ),係以動物慢性毒性試驗 所得最大無作用量,再除以安全係數而得;該安全係數一般最常採用: (A) 0.01 ~ 0.05 (B) 1 ~ 5 (C) 100 ~ 500 (D) 10000 ~ 50000
#4021575
7. 下列何種食鹽濃度中,細菌幾乎完全無法繁殖,產膜酵母增殖亦甚緩慢,使醃漬物可長期保存? (A) 2 × 102 ppm (B) 2 × 103 ppm (C) 2 × 104 ppm (D) 2 × 105 ppm
#4021576
8. 下列何者為冷凍豬肉生產製程中,最不常被列為 HACCP ( Hazard Analysis and Critical Control Point ) 制度查核點? (A) 磺胺劑殘留 (B) 微生物污染 (C) 金屬物檢查 (D) 食鹽濃度
#4021577
相關試卷
114年 - 114 公務升官等考試_薦任_商品檢驗:物理化學#133264
2025 年 · #133264
114年 - 114 專技高考_專利師(選試專業英文及物理化學)、專利師(選試專業日文及物理化學):物理化學#130114
2025 年 · #130114
113年 - 113 專技高考_專利師(選試專業英文及物理化學)、專利師(選試專業日文及物理化學):物理化學#122216
2024 年 · #122216
112年 - [無官方正解]112 國立嘉義大學_碩士班招生考試試題_應用化學系:物理化學#144354
2023 年 · #144354
112年 - 112 公務升官等考試_薦任_商品檢驗:物理化學#117324
2023 年 · #117324
110年 - 110 公務升官等考試_薦任_商品檢驗:物理化學#103703
2021 年 · #103703
110年 - 110 專技高考_專利師(選試專業英文及物理化學)、專利師(選試專業日文及物理化學):物理化學#100751
2021 年 · #100751
109年 - 109 專技高考_專利師(選試專業英文及物理化學)、專利師(選試專業日文及物理化學):物理化學#90221
2020 年 · #90221
108年 - 108 公務升官等考試_薦任_商品檢驗:物理化學#80518
2019 年 · #80518
108年 - 108 專技高考_專利師(選試專業英文及物理化學)、專利師(選試專業日文及物理化學):物理化學#78681
2019 年 · #78681