38. 膳食供應流程的兩項最重要控制管理分別為：
(A)食物成本控制與衛生管理
(B)人事成本控制與衛生管理
(C)預算控制與衛生管理
(D)營運管理與安全管理

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#7559747
這題在考什麼觀念 本題考的是膳食供應流程...
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