4. 下列哪一種茶葉製作時發酵程度最低？ (A) 紅茶 (B) 綠茶 (C) 鐵觀音 (D) 東方美人

11. 有關咖啡豆烘焙程度，依其時間由長至短順序排列，下列何者正確？ (A) French roast(法式烘焙)→City roast(城市烘焙)→Cinnamon roast(肉桂烘焙)→Italian roast(義式烘焙) (B) City roast(城市烘焙)→Cinnamon roast(肉桂烘焙)→Italian roast(義式烘焙)→French roast(法式烘焙) (C) Cinnamon roast(肉桂烘焙)→Italian roast(義式烘焙)→French roast(法式烘焙)→City roast(城市烘焙) (D) Italian roast(義式烘焙)→French roast(法式烘焙)→City roast(城市烘焙)→Cinnamon roast(肉桂烘焙)