42. 採用真空油炸之洋蔥圈產品，較採用一般油炸方式之洋蔥圈產品，會產生下列何種現象？
(A) 組織蓬鬆
(B) 含水量較高
(C) 油炸溫度較高
(D) 組織緊密

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統計： A(1), B(0), C(0), D(1), E(0) #4023478

詳解 (共 1 筆)

#7505163
42. 真空油炸洋蔥圈與一般油炸相比，會...
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