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技檢◆飲料調製-丙級
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115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 03:飲料調製 1-50(2026/01/08 更新)#136588
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44. 台灣紅茶的故鄉是在
(A)新北市坪林區
(B)南投縣魚池鄉
(C)南投縣鹿谷鄉
(D)高雄市六甲區 。
答案:
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統計:
A(0), B(9), C(0), D(0), E(0) #3786764
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2026/10/29
#7638862
本題考的觀念 這題考的是台灣茶產區與代...
(共 615 字,隱藏中)
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45. 下列有關綠茶之說明何者錯誤? (A)不揉捻 (B)不萎凋 (C)不發酵 (D)不焙火 。
#3786765
46. 「鐵觀音茶」其發酵程度約 (A)10% (B)30% (C)70% (D)90% 。
#3786766
47. 下列何者不屬於綠茶? (A)龍井 (B)文山包種茶 (C)玉露茶 (D)碧螺春 。
#3786767
48. 台灣最有名的「龍井茶」是在 (A)苗栗 (B)桃園 (C)大溪 (D)三峽 。
#3786768
49. 有「茶中香檳」之稱的是 (A)大吉嶺紅茶 (B)阿薩姆紅茶 (C)莫斯科紅茶 (D)台灣紅茶 。
#3786769
50. 「碧螺春」是屬哪一種茶葉? (A)不發酵茶 (B)輕發酵茶 (C)全發酵茶 (D)後發酵茶 。
#3786770
51. 「紅茶」是屬於 (A)輕發酵茶 (B)不發酵茶 (C)重發酵茶 (D)全發酵茶 。
#3786771
52. 「茶池」即是 (A)茶壺 (B)茶盅 (C)茶船 (D)茶荷 。
#3786772
53. 最早將中國茶道引進日本的是哪個朝代? (A)清 (B)宋 (C)明 (D)唐 。
#3786773
54. 飲用紅茶如添加牛奶後,不可再添加以下哪一種材料,以避免產生凝結作用: (A)糖 (B)檸檬 (C)蜂蜜 (D)茶湯 。
#3786774
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