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技檢◆飲料調製-丙級
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115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 03:飲料調製 51-100(2026/01/08 更新)#136589
> 試題詳解
52. 「茶池」即是
(A)茶壺
(B)茶盅
(C)茶船
(D)茶荷 。
答案:
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統計:
A(1), B(1), C(5), D(0), E(0) #3786772
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2026/10/29
#7638850
這題考的觀念 本題考的是茶具名稱與功能...
(共 378 字,隱藏中)
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44. 「茶池」即是(A)茶壺(B)茶盅(C)茶荷(D)茶船。
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53. 最早將中國茶道引進日本的是哪個朝代? (A)清 (B)宋 (C)明 (D)唐 。
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54. 飲用紅茶如添加牛奶後,不可再添加以下哪一種材料,以避免產生凝結作用: (A)糖 (B)檸檬 (C)蜂蜜 (D)茶湯 。
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55. 以 50%以上生乳為原料,添加調味料等加工製成的乳製品是 (A)保久乳 (B)發酵乳 (C)調味乳 (D)強化乳 。
#3786775
56. 「無酒精的飲料」稱之為 (A)Sweet Drink (B)Soft Drink (C)Straight (D)Fresh Drink 。
#3786776
57. 乳製品置於常溫太久會變得黏稠,是因為乳酸菌使下列哪種成分凝固? (A)乳清蛋白 (B)酪蛋白 (C)脂肪 (D)鈣質 。
#3786777
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