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營養師(含公職營養師)◆營養學
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115年 - 115-2 專技高考_營養師:營養學#142780
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6.克山症(Keshan disease)與缺乏下列何種礦物質有關?
(A)錳
(B)鎂
(C)硒
(D)鋅
答案:
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統計:
A(1), B(1), C(31), D(1), E(0) #3984716
詳解 (共 2 筆)
Jerry
B1 · 2026/08/05
#7470037
答案:(C) 硒(Selenium) ...
(共 557 字,隱藏中)
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全選項分析補充
B2 · 2026/08/25
#7490189
答案:(C) 二、選項逐條解析 (...
(共 2214 字,隱藏中)
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私人筆記 (共 1 筆)
觀念解題
2026/08/02
私人筆記#8507921
未解鎖
〔考點〕克山症為硒缺乏相關之地方性心肌病...
(共 96 字,隱藏中)
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相關試題
7.乙醇氧化生成乙酸後,通常在細胞內轉化為: (A)乳酸 (B)丙酮酸 (C)乙醯輔酶A (D)半乳糖
#3984717
8.下列何種纖維質(fiber)最容易被大腸細菌消化? (A)全穀類的麩皮 (B)芹菜外皮的纖維素 (C)燕麥中的半纖維素 (D)草莓中的果膠
#3984718
9.有關胺基酸的敘述,下列何者正確? (A)cysteine為非極性且帶有硫的必需胺基酸 (B)phenylalanine為具有芳香環的非必需胺基酸 (C)histidine為鹼性必需胺基酸 (D)aspartate為帶有兩個胺基的必需胺基酸
#3984719
10.Sphingolipids存在於所有細胞膜中,其化學結構具有下列那一項共同成分? (A)脂肪酸 (B)磷脂質 (C)甘油 (D)膽固醇
#3984720
11.下列那一組食物與其主要脂質型態的配對正確? (A)花生-飽和脂肪酸 (B)魚油-多元不飽和脂肪酸 (C) 奶油-單元不飽和脂肪酸 (D) 椰子-反式脂肪酸
#3984721
12. 下列何者不是生物素以輔酶形式參與人體的代謝作用? (A) 糖質新生作用 (B) 脂肪酸合成 (C) 白胺酸(leucine)代謝 (D) 乙醇代謝
#3984722
13. 葉酸的組成結構包含那三部分? (A) pteridine, para-aminobenzoic acid, lysine (B) pteridine, aminobenzoic acid, glutathione (C) pteridine, para-aminobenzoic acid, glutamate (D) pteridine, aminobenzoic acid, glycine
#3984723
14. 兒童齲齒率高的原因,可能與何種營養素的缺乏有關? (A) iron (B) fluoride (C) copper (D) zinc
#3984724
15. 有關prebiotics的敘述,下列何者錯誤? (A) 與postbiotics共同稱為synbiotics (B) 可增加腸道內短鏈脂肪酸的生成 (C) 主要包含一些無法被人體消化的食物組成分 (D) 具有促進腸道健康的作用
#3984725
16. 當一位心血管疾病患者,平日飲食以少鹽少糖、全穀、豆類、蔬菜為主,但飯後常發生脹氣,其原因為何? (A) 澱粉無法消化 (B) 多糖類α鍵無法打斷 (C) 果膠無法溶於水 (D) 寡糖無法分解
#3984726
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