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技檢◆中式麵食加工-酥(油)皮、糕(漿)皮類-丙級
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111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#112917
> 試題詳解
61. 過氧化氫造成食品中毒的原因食品常見的為
(A)乳品、乳酪
(B)罐頭食品
(C)烏龍麵、豆干絲及豆干
(D)餅乾。
答案:
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統計:
A(1), B(2), C(23), D(0), E(0) #3051220
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/11/18
#7117078
1. 題目解析 過氧化氫(H₂O₂)是...
(共 813 字,隱藏中)
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