(八)電腦卡片依選手編號編製，選手編號印製於座位表及桌面考生座位貼條上，請核對位置。

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~祝考試順利~

# 全國高級中等學校 108 學年度農業類學生技藝競賽食品分析職種-學科試卷

※本試題共 8 頁，請將答案劃卡於答案卷上，總分 100 分。

(採計電腦讀卡請以 50 題為限)

1.請將粗體字部分的文句翻譯成語體文。

2.分析全文的核心思想。

(1) ________，________。星垂平野闊，月涌大江流。名豈文章著，官應老病休。飄飄何所似，天地一沙鷗。 (杜甫〈旅夜書懷〉)

(2)尋尋覓覓，冷冷清清，________。________，最難將息。三杯兩盞淡酒，怎敵他、晚來風急？雁過也，正 傷心，卻是舊時相識。 ________。憔悴損，如今有誰堪摘？守着窗兒，獨自怎生得黑？梧桐更兼細雨，到 黃昏、點點滴滴。這次第，怎一個愁字了得。 (李清照〈聲聲慢〉)

2.請以〈旅夜書懷〉 、〈聲聲慢〉二文為教學文本，從社會情緒學習(SEL)五項核心能力中，選擇一項作為共同教學目 標，並簡述其文本依據與教學意義。

三、請就下列黃春明〈死去活來〉、魯迅〈孔乙己〉二文，從主題思想、寫作技巧與敘事視角三方面進行分析比較， 並說明其在國文教學中的引導策略。 (20分) 甲、 不到兩個禮拜的時間，粉娘又不省人事，急急地被送到醫院。醫院對上一次的迴光能拖這麼久，表示意外神奇。不 過這一次醫院又說，還是快點回去，恐怕時間來不及在家裡過世。 粉娘又彌留在廳頭。隨救護車來的醫師按她的脈搏，聽聽她的心跳，用手電筒看她的瞳孔。他說：「快了。」 炎坤請人到么女的高中學校，用機車把她接回來，要她打電話連絡親戚。大部分的親戚都要求跟炎坤直接通話。 「會不會和上一次一樣？」 「我做兒子的當然希望和上一次一樣，但是這一次醫生也說了，我也看了，大概天不從人願吧。」炎坤說。對方言 語支吾，炎坤又說，「你是內孫，父親又不在，你一定要回來。上次你們回來，老人家高興得天天唸著。」 幾乎每一個要求跟炎坤通話的，都是類似這樣的對答。而對方想表示即時回去有困難，又不好直說。結果，六個也 算老女人的女兒輩都回來了，在世的三個兒子也回來，孫子輩的內孫外孫，沒回來的較多，曾孫都被拿來當年幼， 又被他們的母親拿來當著需要照顧他們的理由，全都沒回來了。(黃春明〈死去活來〉) 乙      我從十二歲起，便在鎮口的咸亨酒店裡當伙計，掌櫃說，樣子太傻，怕侍候不了長衫主顧，就在外面做點事罷。 外面的短衣主顧，雖然容易說話，但嘮嘮叨叨纏夾不清的也很不少。他們往往要親眼看著黃酒從罈子裡舀出，看過 壺子底裡有水沒有，又親看將壺子放在熱水裡，然後放心：在這嚴重監督下，羼水也很為難。所以過了幾天，掌櫃又說我幹不了這事。幸虧薦頭的情面大，辭退不得，便改為專管溫酒的一種無聊職務了。      我從此便整天的站在櫃檯裡，專管我的職務。雖然沒有什麼失職，但總覺得有些單調，有些無聊。掌櫃是一副 凶臉孔，主顧也沒有好聲氣，教人活潑不得；只有孔乙己到店，才可以笑幾聲，所以至今還記得。       孔乙己是站著喝酒而穿長衫的唯一的人。他身材很高大，青白臉色，皺紋間時常夾些傷痕，一部亂蓬蓬的花白 的鬍子。穿的雖然是長衫，可是又髒又破，似乎十多年沒有補，也沒有洗。他對人說話，總是滿口之乎者也，教人 半懂不懂的。因為他姓孔，別人便從描紅紙上的「上大人孔乙己」這半懂不懂的話裡，替他取下一個綽號，叫做孔 乙己。孔乙己一到店，所有喝酒的人便都看著他笑，有的叫道：「孔乙己，你臉上又添上新傷疤了！」他不回答， 對櫃裡說：「溫兩碗酒，要一碟茴香豆。」便排出九文大錢。他們又故意的高聲嚷道： 「你一定又偷了人家的東西了！」 孔乙己睜大眼睛說：「你怎麼這樣憑空汙人清白……」 「什麼清白？我前天親眼見你偷了何家的書，吊著打。」孔乙 己便漲紅了臉，額上的青筋條條綻出，爭辯道：「竊書不能算偷……竊書！……讀書人的事，能算偷麼？」接連便 是難懂的話，什麼「君子固窮」，什麼「者乎」之類，引得眾人都哄笑起來：店內外充滿了快活的空氣。       聽人家背地裡談論，孔乙己原來也讀過書，但終於沒有進學，又不會營生；於是愈過愈窮，弄到將要討飯了。 幸而寫得一筆好字，便替人家抄抄書，換一碗飯吃。可惜他又有一樣壞脾氣，便是好吃懶做。做不到幾天，便連人 和書籍紙張筆硯，一齊失蹤。如是幾次，叫他抄書的人也沒有了。孔乙己沒有法，便免不了偶然做些偷竊的事。

四、請就下列文本設計評量試題 (20分) 1.設計一道評量學生「文意理解、比較分析與統整判斷」能力的選擇題。試題內容須包含題幹、四個選項、正確答 案，並說明正確選項的判斷依據與理由。 2.設計一道寫作測驗題，須提出完整的寫作題目、任務要求與引導說明。      日本知名漫畫《鬼滅之刃》是銷售量如旋風般，於2021年已超過一億 冊的作品。出版者集英社於 2020年,就其中六個人氣角色的羽織。(日式傳 統外套) 圖案，向日本特許廳申請商標註冊。經審查後，富岡義勇等三人 的圖案獲得通過，竈門炭治郎等三人的圖案則以「不具識別性」遭到拒絕。 以竈門炭治郎為例，特許廳主張：該圖案由黑色和綠色矩形交錯排列、重 複配置組成，可理解為日本傳統「市松紋」的一種，與裝飾布花紋無異。 集英社則答辯：該圖案除了黑色和綠色矩形，商標外圍尚有黑色邊框等設 計，有別於裝飾布花紋。最終特許廳維持原先見解，不同意註冊。      《鬼滅之刃》的故事背景為大正時期(1912～1926)，竈門炭治郎學蘭(歐洲軍裝款式的立領學生服)外加羽 織的穿著，正反映當時風潮——本土西洋混搭。熟悉日本傳統圖案的讀者，認為羽織暗喻角色性格。如富岡義勇的 羽織含有象徵長壽的「龜甲紋」，呼應其沉著堅定；而象徵繁榮的「市松紋」，則呼應竈門炭治郎勇往直前的信念。 熟知大正時期已禁止一般人帶刀的讀者，指出這既是佩刀的滅鬼成員隱密行事的原因，也影射明治維新(19世紀後 期)廢除武士階層，藉以表達對傳統武士精神的追懷與肯定。不過，滅鬼不僅憑揮刀，也靠藥理與毒理學。日本的 醫藥研究向西方取經，大正時期確立藥師為專業人員。 

五、請就〈岳陽樓記〉與〈赤壁賦〉二文，分析作者面對人生處境時所展現情懷之異同。作答時，須結合文本內容舉例說明，並延伸思考其思想如何引導高中生應用於現代生活，進而說明古籍經典對當代學習與生命省思的價值。(20分)      慶曆四年春，滕子京謫守巴陵郡。越明年，政通人和，百廢具興，乃重修岳陽樓，增其舊制，刻唐賢今人詩賦於其上，屬予作文以記之。      予觀夫巴陵勝狀，在洞庭一湖。銜遠山，吞長江，浩浩湯湯，橫無際涯，朝暉夕陰，氣象萬千，此則岳陽樓之大觀也，前人之述備矣。然則北通巫峽，南極瀟湘，遷客騷人，多會於此，覽物之情，得無異乎？       若夫霪雨霏霏，連月不開，陰風怒號，濁浪排空，日星隱耀，山岳潛形，商旅不行，檣傾楫摧，薄暮冥冥，虎嘯猿啼。登斯樓也，則有去國懷鄉，憂讒畏譏，滿目蕭然，感極而悲者矣！      至若春和景明，波瀾不驚，上下天光，一碧萬頃，沙鷗翔集，錦鱗游泳，岸芷汀蘭，郁郁青青。而或長煙一空，皓月千里，浮光躍金，靜影沉璧，漁歌互答，此樂何極！登斯樓也，則有心曠神怡，寵辱偕忘，把酒臨風，其喜洋洋者矣！      嗟夫！予嘗求古仁人之心，或異二者之為，何哉？不以物喜，不以己悲。居廟堂之高，則憂其民；處江湖之遠，則憂其君。是進亦憂，退亦憂。然則何時而樂耶？其必曰：「先天下之憂而憂，後天下之樂而樂乎！」噫！微斯人，吾誰與歸？      時六年九月十五日。 (范仲淹〈岳陽樓記〉)      壬戌之秋，七月既望，蘇子與客泛舟遊於赤壁之下。清風徐來，水波不興。舉酒屬客，誦明月之詩，歌窈窕之章。少焉，月出於東山之上，徘徊於斗牛之間。白露橫江，水光接天。縱一葦之所如，凌萬頃之茫然。浩浩乎如馮虛御風，而不知其所止；飄飄乎如遺世獨立，羽化而登仙。      於是飲酒樂甚，扣舷而歌之。歌曰：「桂棹兮蘭槳，擊空明兮泝流光。渺渺兮予懷，望美人兮天一方。」客有吹洞簫者，倚歌而和之，其聲嗚嗚然：如怨、如慕、如泣、如訴。餘音嫋嫋，不絕如縷。舞幽壑之潛蛟，泣孤舟之嫠婦。      蘇子愀然，正襟危坐而問客曰：「何為其然也？」      客曰：「『月明星稀，烏鵲南飛』，此非曹孟德之詩乎？西望夏口，東望武昌，山川相繆，鬱乎蒼蒼，此非孟德之困於周郎者乎？方其破荊州，下江陵，順流而東也，舳艫千里，旌旗蔽空，釃酒臨江，橫槊賦詩，固一世之雄也，而今安在哉﹖況吾與子，漁樵於江渚之上，侶魚蝦而友麋鹿。駕一葉之扁舟，舉匏樽以相屬。寄蜉蝣於天地，渺滄海之一粟。哀吾生之須臾，羨長江之無窮。挾飛仙以遨遊，抱明月而長終。知不可乎驟得，託遺響於悲風。」      蘇子曰：「客亦知夫水與月乎？逝者如斯，而未嘗往也；盈虛者如彼，而卒莫消長也。蓋將自其變者而觀之，則天地曾不能以一瞬；自其不變者而觀之，則物與我皆無盡也。而又何羨乎？且夫天地之間，物各有主，苟非吾之所有，雖一毫而莫取。惟江上之清風，與山間之明月，耳得之而為聲，目遇之而成色，取之無禁，用之不竭，是造物者之無盡藏也，而吾與子之所共食。」      客喜而笑，洗盞更酌。肴核既盡，杯盤狼藉。相與枕藉乎舟中，不知東方之既白。 (蘇軾〈赤壁賦〉)

申論題 1. 船上油污染應急計劃至少應包含之項目為何？

2. 說明船舶在商港內發生海難或其它事故，致有排洩油，有害物質或有毒液體物質情事時，船長應採取之措施。

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