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研究所、轉學考(插大)◆食品化學
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105年 - 105 國立嘉義大學_碩士班招生考試試題_食品科學系：食品化學#145730
> 申論題
5. 何謂「環狀糊精(Cyclodextrin)」？有那些種類？食品工業上有那些用途？
相關申論題
二、解釋名詞：每題5分，共25分 1. HLB(hydrophile lipophile balance)
#593825
2. Hysteresis
#593826
3. Total polar materials
#593827
4. Hemicellulose
#593828
5. Nisin
#593829
一、簡述豬隻罹患豬流行性下痢(Porcine epidemic diarrhea)之病因、臨床症狀、肉眼病變、顯微病變及其防治？(25分)
#593830
二、簡述水禽罹患高病原性家禽流行性感冒(High pathogenic avian influenza；HPAI)之病因、臨床症狀、肉眼病變、顯微病變及其防治？(25分)
#593831
三、請問造成生長肥育階段豬隻(Growing-finishing pigs)下痢的病因有哪些？其病原為何？並請描述相關臨床症狀、病理學變化與防治方法？(25分)
#593832
四、請問家禽霍亂造成家禽的死亡，請問造成病因為何？並請描述相關臨床症狀、病理學變化與防治方法？(25分)
#593833
一、 試述反芻動物瘤胃內如何將含氮化合物進行消化及代謝。(25分)
#593834
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