1.水產品的低溫貯藏的步驟順序，下列何者正確？(A)原料à預冷à凍結à包冰衣à維持-18°C以下凍藏(B)原料à預冷à包冰衣à凍結à維持-18°C以下凍藏(C)原料à包冰衣à預冷à凍結à維持-18°C以下凍藏(D)原料à凍結à預冷à包冰衣à維持-18°C以下凍藏。