13.下列何種小麥品種，其蛋白質含量最高，適合磨製成高筋麵粉用於麵包製作？
(A) 白小麥
(B) 軟紅冬麥
(C) 硬紅春麥
(D) 杜蘭小麥。

相關試題

相關試卷