14. 以斐林試驗檢驗還原糖所產生的紅棕色沉澱是 (A)氧化鐵 (B)氧化銅 (C)氧化亞銅 (D)氯化亞銅。 C，復文，食品化學與分析 I，p. 194；台科大，食品化學與分析 I，p. 211