19. 有關保久乳之敘述,何者正確?
(A) 不能利用 UHT 滅菌法滅菌
(B) 有微量微生物殘存
(C) 必需冷藏保存
(D) 室溫下至少可保存二年以上

答案是 (B) 有微量微生物殘存 ✅ 解...