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108年 - 108 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_農業類:畜產保健#141020
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20. ( )引起家禽霍亂的病原菌屬於下列何種菌屬?
(A) 沙門氏菌屬
(B) 巴斯德菌屬
(C) 大腸桿菌屬
(D) 鏈球菌屬。
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21. ( )下列何者不屬於由病畜分離培養病毒的方法? (A) 動物接種 (B) 雞胚胎接種 (C) 病毒複製 (D) 細胞培養。
#3933032
22. ( )下列有關雞蛋加工產品的敘述何者是正確的? (A) 蛋黃醬是一種非乳化製品 (B) 溫泉蛋是一種半熟蛋,蛋白煮熟成固化而蛋黃半熟柔軟的樣式 (C) 皮蛋之松花結晶係由微生物發酵所產生 (D) 蛋白攪拌成溼性發泡係指泡沫用手勾起稍為垂下而有尖峰,乾性發泡則是用手勾起有堅挺的尖峰。
#3933033
23. ( )近年來台灣發生之高病原性家禽流行性感冒病毒是屬於下列何病毒科? (A) Orthomyxoviridae (B) Paramyxoviridae (C) Flaviviridae (D) Picornaviridae。
#3933034
24. ( )下列何種免疫球蛋白主要存在於消化道或呼吸道之分泌黏液? (A) IgG (B) IgM (C) IgA (D) IgE。
#3933035
25. ( )下列何者為主要肉用雞品種? (A) 米諾克 (B) 來航雞 (C) 可尼秀 (D) 安得魯遜。
#3933036
26. ( )本地商用雜交種改鴨(Kaiya)之親代,下列選項何者正確? (A) 公番鴨配母菜鴨 (B) 公北京鴨配母番鴨 (C) 公番鴨配母北京鴨 (D) 公北京鴨配母菜鴨。
#3933037
27. ( )關於雞種蛋孵化期的孵化條件,下列敘述何者正確? (A) 溫度 $97^{\circ} \mathrm{F}$,相對濕度 $75\%$ (B) 溫度 $97^{\circ} \mathrm{F}$,相對濕度 $65\%$ (C) 溫度 $100^{\circ} \mathrm{F}$,相對濕度 $60\%$ (D) 溫度 $100^{\circ} \mathrm{F}$,相對濕度 $75\%$。
#3933038
28. ( )雞隻防疫接種使用活毒疫苗時,下列何種防疫接種方法錯誤? (A) 肌肉注射 (B) 點眼 (C) 飲水 (D) 噴霧。
#3933039
29. ( )下列何種禽類的孵化日期最短? (A) 雞 (B) 北京鴨 (C) 火雞 (D) 鹅。
#3933040
30. ( )豬背脂厚度若採三點測定法,需離背中線約 5~6 公分處,下列何者不在測定點範圍? (A) 第一肋骨 (B) 第七肋骨 (C) 最後肋骨 (D) 最後腰椎。
#3933041
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