21. 食物經炸或煎的過程後取出,再加入薏米、薑米、蒜末、豆瓣醬、酒釀、番茄醬、鹽、醋、糖等調味料燒至湯汁收乾,上述的烹調方法稱為?
(A)紅燒
(B)乾燒
(C)乾煸
(D)醋溜
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統計: 尚無統計資料
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21. 食物經炸或煎的過程後取出,再加入薏米、薑米、蒜末、豆瓣醬、酒釀、番茄醬、鹽、醋、糖等調味料燒至湯汁收乾,上述的烹調方法稱為?
(A)紅燒
(B)乾燒
(C)乾煸
(D)醋溜