4. 炒飯等米食加工品會氧化酸敗並產生己醛的主要成分為
(A) 直鏈澱粉
(B) 蛋白質
(C) 脂肪
(D) 蔗糖

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統計： A(0), B(1), C(1), D(0), E(0) #4048719

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#7513694
答案是 (C) 脂肪 ✅ 解析： 炒飯等...
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