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高中技藝◆中餐烹飪
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112年 - 112 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_商業類:中餐烹飪#140070
> 試題詳解
40. 以「水晶」命名的菜餚，通常使用何種烹調方法製成？
(A)拌
(B)熗
(C)凍
(D)醃。
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1. 下列各種資料處理系統中，哪一種最適合以「交談式處理」的方式來作業？ (A) 機場飛航安全監控 (B) 學校水電費計算 (C) 全國高級中等學校技藝競賽學科測驗閱卷 (D) 國際航空線上機票訂購
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