43.下列有關蔬果相關之敘述,何者錯誤? ①溫度愈低,蔬果呼吸速率越低 ②蔬果的凍結點為 0℃ ③溫度愈低,蔬果所產生的呼吸熱越低 ④欲避免冷藏蔬果回溫時產生流汗現象,可採取緩慢升溫方式防止 ⑤欲利用調氣保藏增加蔬果保存期限,將氧氣完全去除的效果最好 ⑥萵苣從田間採收後,就無法進行呼吸作用
(A)②⑤⑥
(B)①②④
(C)②③④⑥
(D)①②③⑤
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統計: 尚無統計資料
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