50.製作低酸性罐頭時將整個製程、機器及人員在加壓室內操作，使食品的沸點提高至 126 ℃，此殺菌技術的名稱為何？
(A)超高溫瞬間殺菌法
(B)無菌加工充填技術
(C)靜置式殺菌釜殺菌法
(D)瞬間 18 滅菌法

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統計： A(2), B(0), C(0), D(3), E(0) #3958515