45. 已混合完成之冰淇淋原料共 100 公升，冷凍過程經過攪打，體積膨脹至 190 公升。請問此冰淇淋之容積膨脹率 (overrun) 為多少？ (A) 90 % (B) 100 % (C) 110 % (D) 120 %