48. 有關真空冷凍乾燥的特徵，下列敘述何者     有誤     ？
(A) 不需要使用高溫，成分幾乎無變化
(B) 最後產品的水分含量約 2~5%
(C) 製品的質地成多孔性
(D) 此乾燥法是依靠水的昇華

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