49.下列有關於水產原料魚類的敘述，何者     正確     ？
(A)K值60%的鮪魚為新鮮魚。
(B)生菌數為106CFU/g的鮪魚為新鮮魚。
(C)新鮮魚的特徵為魚肉略帶有海藻味、肉質扎實。
(D)魚類脂質的特色為含有高量的單元不飽和脂肪酸。

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統計： A(0), B(0), C(1), D(0), E(0) #3959377