49.下列有關於水產原料魚類的敘述，何者正確？
(A)K值60%的鮪魚為新鮮魚。
(B)生菌數為106CFU/g的鮪魚為新鮮魚。
(C)新鮮魚的特徵為魚肉略帶有海藻味、肉質扎實。
(D)魚類脂質的特色為含有高量的單元不飽和脂肪酸。

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