50. 下列有關反式脂肪酸(Trans-fatty acid)與油脂氫化之敘述，何者為非：
(A)人造奶油是經過完全氫化之油脂
(B)人造奶油中常會含有反式脂肪酸
(C)反式脂肪吃得愈多，罹患缺血性心臟病的風險愈大
(D)經氫化後的油脂，其性質穩定，不易氧化敗壞

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#7531505
本題考什麼觀念 油脂氫化（hydrog...
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