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技檢◆中餐烹調-素食-丙級
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108年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級:07601 中餐烹調-素食#80010
> 試題詳解
57. 依據「食品良好衛生規範準則」,食品熱藏溫度為何
(A)攝氏 55 度以上
(B)攝氏 50 度以上
(C)攝氏 45 度 以上
(D)攝氏 60 度以上。
答案:
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統計:
A(2), B(0), C(1), D(27), E(0) #2094305
詳解 (共 1 筆)
Cypress Chou
B1 · 2026/01/18
#7280463
食品良好衛生規範準則 第 26 ...
(共 56 字,隱藏中)
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14. 依據「食品良好衛生規範準則」,食品熱藏溫度為何 (A)攝氏 50 度以上 (B)攝氏 45 度以上 (C)攝氏 60 度以上 (D)攝氏 55 度以上
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