6.有關菜單的評估，下列敘述何者錯誤？
(A)應考慮到設備、食材及員工數
(B)應考慮員工工作嗜好
(C)應規劃在餐食製備時間內完成
(D)應考慮菜餚味道及顏色

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統計： A(0), B(13), C(1), D(0), E(0) #3987593

詳解 (共 1 筆)

#7470251
答案：(B) 菜單評估應考量供膳單位的...
(共 1982 字，隱藏中）
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