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106年 - 106 國立嘉義大學_碩士班(乙組)招生考試試題_數理教育研究所：科學教育概論#145667
> 申論題
一、何謂「科學素養」？科學素養對全民有何重要性？科學教育如何達成科學素養的培養與提昇？
相關申論題
二、 科學教育研究的主題之一是「Misconception」，何謂Misconception？Misconception性質為何？如何鑑別Misconception？如何幫助學生修正Misconception？請申論之。
#593447
三、 十二年國教自然科學領域課綱強調，各學習階段應重視並貫徹「探究與實作」的精神與方法，提供學生統整的學習經驗。請說明何謂「探究教學」？探究教學的「實施方式」為何？
#593448
四、科學文本的「閱讀與理解」會影響學生科學學習的成效，請說明有助於理解科學文本的「閱讀策略」為何？以及教師應如何協助學生發展閱讀科學文本的能力？
#593449
一、 請說明如何促進林木開花結實。(25 分)
#593450
二、 現今都市林及行道樹常發生嚴重的褐根腐病(brown rootrot disease)，試說明其原因、危害情形、防治方法及再補植造林應注意的事項。(25 分)
#593451
三、 解釋 atmospheric circulation 之成因與其概況。(25分)
#593452
四、 請解釋何謂「關連族群(metapopulation)」，並說明關連族群在保育生物學上的應用。(25 分)
#593453
1. 請說明麵粉（wheat flour）中α-澱粉酶（α-amylase）的含量及活性對於麵包等烘焙製品的品質有何重要性？常見測量麵粉中α-澱粉酶活性的方法為何？
#593454
2. 試以食品之冷凍曲線（freezing curve）說明何謂最大冰晶生成帶（critical zone of ice formation）。並以此說明緩慢凍結（slowing freezing）及急速凍結（fast freezing）的差異及對冷凍食品品質的影響。
#593455
3. 請分別描述氣炸鍋及真空油炸的加工原理及其優缺點，並比較兩者加工方法之差異性。
#593456
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