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高中技藝◆中餐烹飪
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105年 - 105 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_家事類:烹飪#141598
> 申論題
5. 海鮮、肉類加熱時體積會縮小，其原因是：__________
相關申論題
6. 綠色蔬菜加熱時，由於葉綠素轉變為__________，而使蔬菜色澤變暗。
#579301
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