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高中技藝◆中餐烹飪
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104年 - 104 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_商業類:中餐烹飪#140233
> 試題詳解
( )49. 烏魚富有經濟價值的，烏魚膠是指烏魚的:
(A) 卵
(B) 精囊
(C) 胃
(D) 腸
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複選題( )50. 下列何者不是細菌性急性胃腸炎( A )(A) 諾羅病毒(B) 肉毒桿菌(C) 腸炎弧菌(D) 沙門氏菌
#3908081
1. 在春秋戰國時代的諸子百家中，影響中國文化發展最深的，除了儒家之外，還包括哪一家？ (A) 墨家 (B) 縱橫家 (C) 雜家 (D) 道家。
#3908082
2. 1840年英國在中國發動戰爭，此一戰爭通稱為「鴉片戰爭」；然而就英國來看，其動武的原因主要是： (A) 商務糾紛 (B) 官員被殺 (C) 傳教活動被禁止 (D) 香港殖民地被攻擊。
#3908083
3. 由考古證據來看，關於中國文化的起源，最正確的說法應該是： (A) 中國文明西來說 (B) 中原核心擴散說 (C) 東西文明二元說 (D) 多元文明並起說。
#3908084
4. 宋朝立國，採行「強粹弱枝」政策，其內涵是指： (A) 強化軍隊組織，提升軍人的專業化 (B) 負繼邊防武力，敦親睦鄰 (C) 將精銳部隊與地方財政權，均收歸中央 (D) 由中央指派宗室子弟到地方，推行封建制度。
#3908085
5. 「開元之治」是何人在位時所開創的盛世？ (A) 唐太宗 (B) 唐高宗 (C) 唐玄宗 (D) 唐文宗。
#3908086
6. 武則天拔擢新人，引進不少優秀人才，其中有一個重要的目的，是為了與哪一個政治力量相抗衡？ (A) 山東集團 (B) 關隴集團 (C) 安史集團 (D) 突厥集團。
#3908087
7. 七七事變的導火線，是因當時於蘆溝橋地區演習的日本軍隊所引發。日軍有權在北平附近駐紮練兵，主要是依據哪一條約的規定？ (A) 南京條約 (B) 北京條約 (C) 馬關條約 (D) 辛丑和約。
#3908088
8. 魏晉南北朝時期非常流行玄學和清談，下列哪一本書是一般清談家主要的思想來源？ (A) 論語 (B) 老子 (C) 史記 (D) 抱朴子。
#3908089
9. 佛教在中國是外來宗教，但佛教最後卻大為盛行，其原因跟當初時代動亂、生活痛苦有密切關係。下列哪一時期的動亂，是最早促成佛教興盛的主因？ (A) 西漢末年 (B) 魏晉南北朝時期 (C) 安史之亂後的唐代 (D) 唐末至五代時期。
#3908090
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