2. 下列有關廚房的衛生安全作法，哪一項是錯誤的？
(A) 水龍頭的出水有效餘氯應在 1.5 PPM 以下
(B) 高汙染的食物如海鮮，應放在冰箱上層
(C) 廚房物品的管理以先進先出為原則
(D) 患有 A 型肝炎者不得從事與食品接觸的工作

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