36.乳沫類蛋糕製做以全蛋打發，一般會如何處理以提升蛋黃的打發效果？
(A) 添加小蘇打粉
(B) 添加多量的沙拉油
(C) 加入檸檬汁
(D) 蛋加溫到 38-43 ℃。

相關試題

相關試卷