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高中技藝◆水產食品
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105年 - 105 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_海事水產類:水產食品#141628
> 試題詳解
7. 下列何者不是麵包等烘焙品所用的膨脹劑
(A) 可可粉
(B) 阿摩尼亞
(C)可可粉
(D)發粉。
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