7. 豆漿中因含有蛋白質，烹煮過程中易焦或粘底，所以煮豆漿時宜開何種火侯？
(A)旺火
(B)小火
(C)中火
(D)大火 。

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統計： A(0), B(5), C(0), D(0), E(0) #3797786

詳解 (共 1 筆)

#7625948
考點說明 本題考的是烹調火候的選擇，特...
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