1.生鮮蔬果之低溫保存與其呼吸作用息息相關，下列敘述何者錯誤？(A)冷藏能夠降低蔬果的呼吸作用並停止果蔬內物質被消耗的速度以延長其保存時間。(B)蔬果進行呼吸作用時所產生之水分經發散作用進入空氣中並導致蔬果質地變軟。(C)呼吸作用除了產生二氧化碳以及水之外，也會產生熱量。而當保存蔬果之溫度越低時所產生之熱量越小。(D)以上皆是。