11. 以下何者並非雞隻常用防疫接種方法?
(A) 翼靜脈注射
(B) 肌肉注射
(C) 點眼點鼻
(D) 飲水接種。

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12. 以下對於蛋雞產蛋期管理之描述，何者有誤? (A) 台灣產蛋雞多採籠飼，近年平飼亦有增加趨勢 (B) 蛋雞代謝能量需求，隨氣候溫度變化而有明顯上下變動 (C) 為確保蛋殼品質，蛋雞飼料中鈣磷供給應注意不虞匱乏 (D) 強迫換羽因技術逐漸成熟，使用上日趨廣泛。

13. 下列何者並非台灣歷史上出現過的主要飼養豬種? (A) 頂雙溪豬 (B) 蘭瑞斯豬 (C) 大小型長鼻豬 (D) 伊比利黑豬。

14. 以下何種肉豬品種現今為台灣主要終端公豬豬種? (A) 約克夏豬 (B) 漢布夏豬 (C) 盤克夏豬 (D) 杜洛克豬。

15. 豬隻繁殖性狀可從多方面判斷，以下描述何者為誤? (A) 母豬產仔數 (B) 仔豬出生體重與窩重 (C) 母豬離乳體重 (D) 離乳窩仔數。

16. 豬隻生產性能指標可從多方面判斷，以下何者描述為誤? (A) 豬隻計算飼料效率所得數值越大、代表生產性狀越佳 (B) 日增重性狀在豬隻表型與遺傳上皆呈現強烈正相關 (C) 飼料轉換率指攝食一公斤飼料所生產之體重 (D) 背脂厚度是評估肉豬瘦肉量的依據重點。

17. 以下仔豬去勢操作措施何者有誤? (A) 術後傷口應使用碘酒、消炎藥、抗生素做表面處理 (B) 術後數日內應逐日以碘酒塗拭傷口 (C) 術後傷口有發炎跡象應使用抗生素處理 (D) 術前數小時內應予餵食安定情緒。

18. 豬堆肥腐熟是否成功的現場判別方式，以下何者為誤? (A) 活菌數與菌種試驗測試堆肥菌叢狀態 (B) 氣味判斷濃氨味或糞臭味 (C) 質地上手捏不黏手不易成團塊 (D) 密封袋中靜置室溫一天進行氣體發生試驗。

19. 仔羊飼養管理重要事項以下何者為真? (A) 山羊關節炎與腦炎在台灣近年已逐步獲得控制、對仔羊健康管理重要性已低於一般環境感染性疾病 (B) 避免母羊垂直感染病原菌影響仔羊，出生後即應供應代用乳 (C) 仔羊出生兩週後即應開始實施離乳以利瘤胃發育 (D) 教槽料的使用利於仔羊銜接離乳。

20. 台灣引入多種外來乳用山羊品種建立羊乳產業，但不包括以下何種山羊? (A) 努比亞山羊 (B) 阿爾拜因山羊 (C) 撒能山羊 (D) 波爾山羊。

21. 有關肉之化學成分，下列敘述何者錯誤? (A) 幼齡動物肉之水分比老齡動物多 (B) 肌肉中非蛋白態氮化合物主要含有磷酸肌酸、腺嘌呤核苷三磷酸、肌酸、肌肽、尿素和脂肪酸等 (C) 水分多成游離狀態存在於肌肉中，而與蛋白質結合之水僅 21%左右 (D) 肉類中雖已檢出數種有機酸，但以乳酸含量較多。

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