12.某生欲以 K 值判斷鯛魚生魚片新鮮度時，應檢測的項目(數據)，下列何者正確？ ①Hx ②ADP ③TMAO ④pH 值 ⑤AMP⑥生菌數 ⑦IMP⑧HxR⑨ATP⑩VBN
(A)②③④⑤⑦⑨
(B)①⑥⑦⑧⑨
(C)①②⑤⑦⑧⑨
(D)①②⑤⑦⑧⑨⑩

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