15. 有關下列菜餚的烹調方式，何者不適合？ (A) 麻婆豆腐一還。 (B) 宮保雞丁一炒。 (C) 豆瓣鯉魚一燒。 (D) 回鍋肉一炒。 ![img-3.jpeg](img-3.jpeg) # 全國高級中等學校 109 學年度家事類學生技藝競賽 2020 National Talent Competitions for Senior High School Students in Department of Home Economics ## 【烹調職種】學科測驗試題本試卷共 7 頁此為第 4 頁