2. 乾酪的製造是利用乳汁中哪一種成分之凝固?
(A) 乳球蛋白
(B) 乳白蛋白
(C) 酪蛋白
(D) 乳清蛋白。
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統計: A(0), B(0), C(1), D(0), E(0) #3939385
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